# Najma Cakery — Knowledge Base & Product Directory (Full Context)

Dokumen ini berisi informasi lengkap seputar profil bisnis, katalog produk bento cake, panduan rasa, kebijakan custom, area jangkauan, dan instruksi perawatan kue untuk referensi mesin pencari AI (LLM / Generative Engine Optimization).

---

## 1. Profil Bisnis & Legalitas

- Nama Bisnis: Najma Cakery (Najma Cakery & Pastry)
- Bentuk Usaha: Home Bakery Artisan & B2B Dessert Supplier
- Domisili: Kota Tangerang, Banten, Indonesia
- Alamat Dapur Utama: Jl. Krakatau I No.58, Kel. Cibodasari, Kec. Cibodas, Kota Tangerang, Banten 15138
- Titik Koordinat GPS: -6.206095, 106.608554
- Kontak WhatsApp Utama: +62 858-1355-5011
- Saluran Alternatif CS: 0857-8238-2747
- Email: support@najmacakery.com
- Jam Operasional: Setiap hari (Senin – Minggu) pukul 09.00 – 20.00 WIB
- Akun Media Sosial Resmi: Instagram @najmacakeryandpastry (https://www.instagram.com/najmacakeryandpastry/)

---

## 2. Pilihan Base Cake & Rasa

Setiap kue dibuat menggunakan bahan-bahan bersertifikasi halal dan food-grade tanpa bahan pengawet kimia berbahaya.

1. **Double Chocolate Fudge:** Sponge cake cokelat pekat dipadu dengan lapisan chocolate ganache creamy. Favorit utama untuk pecinta cokelat.
2. **Classic Vanilla Dream:** Sponge cake vanila lembut dengan aroma Madagascar vanilla alami dan filling selai stroberi/blueberry manis segar.
3. **Velvet Bliss (Red Velvet):** Tekstur lembut khas red velvet dengan filling cream cheese frosting yang gurih-asam seimbang.
4. **Mocca Nougat:** Bolu mocca harum dengan taburan kacang karamel renyah untuk nuansa nostalgia yang mewah.
5. **Cheese Lovers:** Sponge cake keju lembut dengan lapisan cream cheese dan taburan keju cheddar parut melimpah.

---

## 3. Katalog Produk Utama

### A. Bento Cake Custom (Korean Style Cake)
- **Ukuran:** Diameter 10 cm, tinggi ~6-7 cm (cocok untuk 1-2 porsi).
- **Kemasan:** Biodegradable bagasse lunchbox (ramah lingkungan), pita hias, lilin spiral cantik, dan sendok kayu higienis.
- **Pilihan Desain:**
  - *Minimalist Lettering:* Tulisan estetik dengan pilihan kombinasi 2-3 warna pastel.
  - *Cartoon & Anime Character:* Ilustrasi karakter seperti Sanrio, Disney, Pokemon, Spy x Family, SpongeBob, dll.
  - *Meme & Humor:* Ilustrasi meme populer, stickman lucu, atau pesan kocak personal.
  - *Portrait Silhouette:* Sketsa siluet wajah teman, pasangan, atau foto keluarga.
  - *Floral Vintage:* Hiasan piping bunga mawar mini dengan tepi ruffle renda klasik.

### B. Birthday Cake & Anniversary Cake
- **Ukuran:** Diameter 14 cm (3-4 porsi), 16 cm (6-8 porsi), 18 cm (8-10 porsi), 20 cm (12-16 porsi).
- **Konsep:** Drip cake, rustic floral cake, naked cake, aesthetic palette knife painting, comic cake 2D.
- **Pelengkap Tambahan:** Topper akrilik custom, lilin angka gold, kartu ucapan eksklusif.

### C. Wedding Cake (Kue Pengantin Custom)
- **Opsi:** Single-tier diameter besar, 2-tier (susun 2), dan 3-tier (susun 3).
- **Dekorasi:** Bunga segar asli (fresh edible/non-toxic blooms), sentuhan edible gold leaf 24k, tekstur marmer (marble fondant), mutiara gula, atau rustic lace buttercream.
- **Konsultasi:** Layanan diskusi tema dekorasi bersama baker melalui WhatsApp.

### D. Kue Kering & Pastry Reguler
- **Nastar Wijsman:** Nastar butter nanas khas dengan selai nanas madu segar buatan sendiri tanpa pemanis buatan.
- **Kastengel Edam:** Renyah asin gurih keju Edam tua dan topping cheddar panggang garing.
- **Fudgy Brownies:** Tekstur fudgy, shiny crust di permukaan, aneka topping (almond slice, chocochip, lotus biscoff).
- **Bolu Gulung & Kue Lapis:** Lembut dengan butter wangi, isi selai nanas atau keju.

---

## 4. Program Kemitraan B2B (Cafe & Resto)

Najma Cakery membuka kesempatan bagi pemilik coffee shop, kafe, restoran, dan katering di Tangerang, BSD, Gading Serpong, Karawaci, dan Jakarta untuk bekerja sama:
- **Display Showcase Pastry & Bento:** Pasokan rutin bento cake atau slice cake untuk etalase chiller cafe.
- **Sistem Konsinyasi / Pesanan Grosir:** Harga khusus partner dengan margin keuntungan yang sangat kompetitif.
- **Dukungan Kemasan Custom:** Dapat disesuaikan dengan stiker logo cafe rekanan.
- **Halaman Informasi B2B:** https://najmacakery.com/b2b-bento-cafe-resto/

---

## 5. FAQ (Pertanyaan yang Sering Diajukan)

**Q: Berapa lama waktu simpan kue bento Najma Cakery?**
A: Di suhu ruang ber-AC kue tahan hingga 6-8 jam. Jika disimpan dalam chiller/kulkas, kue tahan 3-5 hari dalam wadah tertutup. Keluarkan dari kulkas 15 menit sebelum dikonsumsi agar krim kembali lembut.

**Q: Apakah bisa pesan dadakan di hari H (Same Day)?**
A: Untuk kue custom karakter disarankan H-1. Namun untuk tulisan kaligrafi sederhana (simple lettering) dan kue reguler, kami menyediakan kuota slot Same-Day terbatas tergantung antrean dapur.

**Q: Bagaimana cara pesan kue custom di Najma Cakery?**
A: Pelanggan dapat memilih produk melalui katalog website https://najmacakery.com lalu melanjutkan checkout via WhatsApp ke nomor resmi +62 858-1355-5011 untuk mengirimkan referensi gambar desain.